La peridotita es una roca ignea plutonica formada por lo general de olivino (peridoto) acompañados de piroxenos y anfiboles. Es muy densa y de coloración oscura. Se cree que es la roca mayoritaria en la parte superior del manto terrestre.
Algunos tipos de peridotita son la piroxenita, compuesta casi por completo por piroxeno; la hornblendita , variedad rara con predominio de hornblenda; la dunita, compuesta casi exclusivamente de olivino, y la kimberlita, variedad que contiene diamante. La peridotita es la fuente más importante de cromo.
Estudios recientes de la universidad de Columbia (Nueva York) atribuyen a esta roca la capacidad de absorber dioxido de carbono.
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